Плодовые и ягодные соки
Яблочный сок
0874
Лучшие сорта сока получаются из кисло-сладких ароматных
Плодовые и ягодные соки
Вишневый сок
0844
Из вишен удаляют косточки, ягоды дробят, не превращая
Плодовые и ягодные соки
Сливовый сок
0804
Сок из слив из-за большого содержания пектина рекомендуется
Плодовые и ягодные соки
Абрикосовый сок
0857
Перерабатывают только хорошо вызревшие абрикосы.
Рецепты из яблок
Моченые яблоки
0918
Сорта яблок, используемые для мочения, должны обладать
Плодовые и ягодные соки
Виноградный сок
0904
Чистые ягоды винограда тщательно отбирают, снимают
Плодовые и ягодные соки
Земляничный сок
01к.
Хороший сок из земляники можно приготовить только из
Плодовые и ягодные соки
Сок из малины
0888
Малина очень легко отдает сок, поэтому для его получения
Плодовые и ягодные соки
Сок из черной, красной и белой смородины
01к.
Ягоды черной смородины из-за большой вязкости сока
Консервирование
Тара и ее обработка
0769
Для консервирования наиболее широко применяют стандартные