Выращивание баклажанов

На рассаду в средней полосе России семена сеют с 20 марта по 5 апреля, высадка рассады с 1—10 июня. Возделывают преимущественно рассадным методом без пикировки в горшочки (40—45 дней) или с пикировкой в горшочки (50—60 дней) с высадкой рассады соответственно при четырёх-пяти и пяти-семи настоящих листьях. Глубина посева 1—2 см.

Рассаду высаживают по схемам, принятым для томатов. При высадке по схеме 70×70 см сажают по два растения в гнездо, а при посадке по схемам 70×30 см или 60×30 см — по одному. В среднем на 1 м2 высаживают до пяти растений. Уход заключается в поливах дождеванием 8—10 раз за вегетацию до 5—6 литров на 1 м.

Наивысшая урожайность культуры (до 3 кг с 1 м2) наблюдается при усиленном азотно-фосфорном питании. Уборку урожая производят один раз в неделю, сбор ведут при помощи садового секатора, срезая плод с плодоношкой длиной 2—3 см.

Система обработки почвы под культуру баклажана включает: осеннюю лёгкую перекопку почвы, провоцирующую прорастание сорных растений, а позднее более глубокую перекопку, ранневесеннее рыхление. На лёгких почвах весеннюю перекопку проводят на меньшую глубину, чем осенью, чтобы не выворачивать засоренный сорняками слой почвы, с одновременным внесением аммиачной селитры 10—20 гр на 1 м2 и 3 кг на 1 м2 перегноя или торфокомпоста.